【レシピ】鯛のあら鍋(3人分)

By admin, 2011年12月7日

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まだ内視鏡が終わったばかり、下血はとまったけどお腹の違和感たっぷり。
無性に魚が食べたくてスーパーで出会った鯛のあらで鍋にしました。

材料

鯛のあら・・スーパーの1パック
大根・・・・10センチ位
人参・・・・5センチ位
豆腐・・・・半丁
下仁田ネギ(クタクタになるので、お腹に残らない感じがします)・・2本
白菜・・・・1/4
その他お好みで・・・

水1リットル
出汁少々
醤油5~6滴
日本酒小さじ2位

1.水を土鍋に入れ、出汁、醤油、日本酒を入れる
2.大根、人参を先に煮て柔らかくする
3.後は野菜や豆腐、鯛を入れてお鍋大会~出来上がり♪

私はお腹が一杯になってしまうので、これだけで済んでしまいます。
家族はこの後、雑炊やうどんで〆です。

その前にカップ1杯位の鍋の残り出汁を取り分けて
明日の自分用の雑炊にしてます♪

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